其实酱香型老酒是一个非常笼统的概念，酒厂在进行宣传的时候，给出的定义是陈酒越陈越香，因此酱香型老酒的味道，经过时间沉淀会变得更好。虽然这样的说法是非常正确的，但是市场当中说的多少年老酒是整瓶酒都是多少年前，还是经过勾调之后才让其中含有一部分老酒呢？
所谓的老酒就是96年以前的，96年以前没有勾兑酒，都是纯粮食酒不倒立，不放到就好保存，现在的新酒都是勾兑的，酒精怎么保存？它是无法保存的
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