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发布时间：2023-06-27

西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等白酒有明显区别，又身兼清香、浓香的特点，自成一家，所以被单独定义为“凤香型”。

西凤酒当年有**逼呢？它是当年周**亲自批示扩大产能的酒，是首届全国评酒会上，跟茅台、汾酒、泸州老窖并列的四大名酒。而今的西凤酒，早就脱离了四大名酒阵营，偏安陕西一隅，甚至上市之路都遭遇重重困难。

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