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更新时间: 2023-06-27
起源：白兰地的意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。而它**初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。
原料及工艺：白兰地以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
口感：白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。
其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P**酒龄为6-20年，VO**酒龄为3年，二级**酒龄为2年。它起源于法国干邑镇(Cognac)。
分类：白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。
**： 享誉全球的干邑白兰地品牌有轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Remy Martin）、御鹿（Hine）及卡慕（Camus）等。