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更新时间: 2023-06-27

中国白酒是世界六大烈酒之一，也是**早使用酒曲酿造的蒸馏酒。李时珍在《本草纲目》中的记载，蒸馏酒起源于元代。

纯粮（主要是高粱）酿造的中国白酒，含有醇、酸、酯、醛等香味物质，口感非常丰富。经典的代表品牌就是茅台、五粮液、汾酒等。

中国·黄酒

黄酒的历史比白酒更加悠久，酿造过程同样需要加入酒曲。黄酒传统的喝法是温饮，在寒冬，围着火炉，温酒赋诗成为了古代文人**客的惬意时光。

白居易的诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”。喝的就是黄酒。

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